一风堂在新宿开了家新店,可以选择只吃一半

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饺子居然只有 5 个,怎么能忍。

1985 年开业于福冈的日本拉面店一风堂,从 4 月 27 日起,在东京新宿的 Lumine EST 7 楼开了一家新的主题拉面店:1/2 一风堂。

所谓 “1/2” 的概念,是为了迎合如今介意卡路里的人群,店里将提供糖分减半的“半糖拉面”。

一碗碳水化合物加肉片和重油汤料的拉面,确实热量较高,新宿这家新店在原有菜单的基础上加入了 “1/2” 的选项,比如一碗白丸原味拉面,面条 100 克售价 790 日元,1/2 的面条分量则变成 70 克,售价 650 日元。

100 克的赤丸也改为 70 克,10 只一份的“一口饺子”在经过 1/2 化之后(原本售价 500 日元),也变成五个,售价 270 元。另外,这家店的面条都可以替换成低糖的版本,100 克面条含糖量仅为 34.4 克。对于吃拉面通常要加面的人来说,简直是反其道而行之。

除了普通的菜品,这家主题店也卖此前备受好评的“没有面条的豆腐拉面”和新品“香菜担担面”——所谓豆腐拉面,是今年 3 月一风堂和福冈县八女市豆腐老店“豆藤”合作推出的一款限定产品。

去年年底,我们就曾报道过一风堂试卖一种 500 日元一碗的“酒后限定夜宵拉面”,同样比普通的拉面量稍小。

一风堂的股份公司力之源在其公开的事业开展策略中提到,“我们想开设与以往风格不同的拉面店,为年轻的女性以及家庭用餐时营造轻松舒适的氛围”。卖小份拉面,与其说是营销策略,不如说是一种提高利润的举措。面量的减少,扩大了拉面食用的客群和场景,比如说吃一顿夜宵的晚归族、在意卡路里又想吃拉面的人。

也有网友在网上评论称,一风堂近年提出的优惠方案,如半熟蛋免费添加的政策,已经让面条变得更细了,导致胃口大的人可能要 1200 日元才可以饱腹。 

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