屋顶农场流行起来,老佛爷商场的天台上也种了草莓

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已经收获了 900 磅草莓了呢。

屋顶农场逐渐在城市中流行起来。

此前我们发布了一篇关于如何在城市中建造农场的文章,一座纽约长岛的老建筑屋顶被覆盖了近五十万公斤的土壤,改造成了 4000 平方米的农场,整个屋顶将有 60% 的面积用于种植农作物。

这次我们要说的是法国无土栽培协会在巴黎的全市范围内推广的城市农场项目,高级连锁商场老佛爷(Galeries Lafayette )在巴黎的奥斯曼旗舰店作为其中的一员,已经在本周一收货了 900 磅(合约 410 公斤)的草莓——鉴于并非全部空间都被用来种植草莓,这个亩产效率还是算高的。

旗舰店屋顶大约有 5400 平方英尺(合约 500 平方米,不到一亩),三月份法国无土栽培协会就进驻安装了无土栽培系统,利用羊毛和麻作为基质,承诺不使用任何化学药品,并对灌溉系统进行循环回收利用,目前种植了超过 150 种水果、花卉和蔬菜。这个屋顶农场会保留到明年 10 月份。这些收获的花卉植物和水果蔬菜等都会被分发到与“城市农场”倡议有合作的厨师手中,这被称为“巴黎草莓”(Paris sous les fraises)。

巴黎分管城市规划、建筑和经济发展的副市长 Jean-Louis Missika 说:“当别人嘲笑这个项目只是一个毫无用处的噱头时,我真的很生气,评价事情不能一棒子打死。”而分管绿地、自然环境和生物多样性的副市长 Pénélope Komitès 则认为:“这个项目真的在为经济推动做贡献,我相信到 2020 年,我们会有 30 公顷(合约 450亩)的无土栽培面积。”

且不论这个“壮志”是否会实现,利用城市现有空间进行更多的经济活动已经成为流行。

从 2008 年开始,位于多伦多的费尔蒙酒店就开辟了空间进行蜜蜂养殖,他们认为蜜蜂的授粉对目前多伦多植物的生长周期很重要,却被人们广泛忽略了。不过他们也承认这个项目最重要的目的是“进行宣传和教育,希望有其他人受到启发,加入进来”。

话虽如此,楼顶的“蜜蜂酒店”一年也能产出 800 磅蜂蜜——你能在酒店餐厅中点一份有三道菜的“授粉园庆典”套餐,只要 69 美元。此外,还能订到添加了蜂蜜的鸡尾酒和润唇膏。

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